รายละเอียด คอร์สอบรม

1. Basic Barista Couse
- คอร์สรวม 4 คน เรียน 1 วัน (9.00 น. - 16.00 น.) ราคา 2,000 บาท/คน
- คอร์ส ตัวต่อตัว เรียน 1 วัน (9.00 น. - 16.00 น.) ราคา 3,500 บาท/คน

1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสด สายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟสด กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟสด การคั่ว เมล็ดกาแฟสด การแยกความแตกต่างของเมล็ดกาแฟสดพันธุ์ต่างๆ วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟสด

2. รู้จักเครื่องชงกาแฟสด ประเภทต่างๆที่นิยมใช้การใช้เครื่องชงกาแฟสด & เครื่องบดเมล็ดกาแฟสด และการดูแลรักษาเครื่อง อย่างถูกวิธี

3. เรียนรู้การชงกาแฟสด การปรับตั้งเครื่องบดเมล็ดกาแฟสด และการทำ Perfect shot การเป่าโฟมนม (Steam) เพื่อใช้ในเมนูเครื่องดื่มร้อนในร้านกาแฟสด

4. สอนการชงเครื่องดื่มร้อนสำหรับร้านกาแฟสด เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่, คาเฟ่ลาเต้, คาเฟ่มอคค่า, โกโก้ร้อน, นมสดร้อน, ชารัอน

5. สอนการชงเครื่องดื่มเย็นสำหรับร้านกาแฟสด เอสเปรสโซ่เย็น, อเมริกาโน่เย็น, คาปูชิโน่เย็น, คาเฟ่ลาเต้เย็น, คาเฟ่มอคค่าเย็น, โกโก้เย็น, นมสดเย็น, ชาดำเย็น, ชาเขียวเย็น, ชานมเย็น, ชามะนาว, อิตาเลี่ยนโซดา

6. สอนการชงเครื่องดื่มปั่นสำหรับร้านกาแฟสด การใช้เครื่องปั่น การชงเมนูกาแฟสดปั่นทุกชนิด, ชาปั่นทุกชนิด, โกโก้ปั่น, นมสดปั่น, สมูธตี้ ฯลฯ

7. หลักการบริหารร้านกาแฟสด การตลาด การเลือกทำเลในการเปิดร้านกาแฟสด การคำนวนต้นทุนเครื่องดื่มในแต่ละเมนูการตั้งราคาขาย สอบถาม พูดคุยแลกเปลี่ยน ข้อสงสัยต่างๆ เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจร้านกาแฟสด